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商品訊息功能:
商品訊息描述:
- 出版日：1041224
- ISBN：9789863478478
- 語言：中文繁體
- 裝訂方式：平裝
內容簡介
你心目中的攝影棚是什麼樣子呢？是有一大片無縫背景牆嗎？也許，只要是一處你能完全掌控燈光狀況的場所就算是了，在理想的情況下，如果每天都是晴朗有雲的溫暖天氣，那麼在城市裡，我們至少擁有好幾千坪的空間可做為攝影棚。但在真實的世界裡，你手上是一台老舊的數位單眼相機，只配了兩支中等鏡頭（而且還是好幾年前買的），能使用的地點只是一個還沒完工的地下室、一處破舊的車庫，或者是在辦公室裡一間剛好沒人使用的會議室；該是本書上場的時候了，攝影師Nick Fancher成為你的指引，教你如何在別人眼中的問題環境下，拍出能有資格成為你自己代表作的照片。無論是替企業拍攝人像照，替模特兒拍攝定裝試拍照或是商品的宣傳照片，你會發現大部份情況下，都不需要使用昂貴的攝影棚，而是需要一顆富有創意的腦袋。
獻給攝影師的隨機應變手冊
你可以在本書見到多種不同作品的現場作業側拍照以及打光示意圖，不止如此，由於拍攝一張照片，所牽涉到的不止是相機的操作或是處理原始照片而已，所以本書作者Nick還會告訴你他是如何從審美的角度做出決定，拍出他獨具風格的作品，希望能啟發你的靈感，去創造出屬於自己的觀點；最後作者還會告訴你他在Lightroom和Photoshop中處理照片的流程，讓你知道如何進行照片的後製處理。
．告訴你如何以最簡便的器材裝備，在有限的預算內拍出最棒的照片。
．帶領你了解一張照片的拍攝過程，從打光的想法到拍下照片，一直到進Lightroom和Photoshop裡作後製處理。
．告訴你如何在沒有專屬的攝影棚空間下，拍出作品集所需的照片。
目錄
01 白光，白牆
02 以氛圍來取勝！
03 窗戶光
04 善用現有環境
PART II 後院攝影棚
05 拍攝大頭照
06 淺淺的就很棒了
07 車庫內別有洞天
08 兒童戲水池，有誰想進去玩嗎？
09 商品攝影
PART III 地下室攝影棚
10 柔光
11 氛圍式打光
12 別出心裁的背景
13 拍攝商品照片
PART IV 辦公室攝影棚
14 白色背景前的人像照
15 帶景人像照
16 商品攝影
PART V 公園裡的攝影棚
17 靜水未必流深
18 改變天氣
19 強壓太陽光
PART VI 街頭攝影棚
20 在繁忙的路邊作業
21 高高在上
22 水泥叢林
23 停車場大樓
結語 下一段旅程？
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測試題答案
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樂天內容來自YAHOO新聞
零反式脂肪！細軟幸福年菜DIY
【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】農曆新年快來了，又到了家庭煮婦煮夫傷腦筋的時刻，許多家庭三代同堂團聚，如何煮得兼顧健康營養、老少盡歡呢？台中榮民總醫院設計一套細軟幸福年菜，使用新鮮而質地細軟的食材，搭配色彩豐富的各式蔬菜水果，且「零」反式脂肪，可減少身體負擔，健康「猴賽雷」。
台中榮總營養師設計推出10道為一套的細軟健康年菜。（圖片提供／台中榮總）
老人幼兒牙口差！食材挑選和烹調有秘訣
過年人團圓，老、中、少三代同堂，家中長者的老化，包括身體上的疾病、牙齒的脫落與咀嚼的困難；幼兒咀嚼能力及消化系統尚未發育完全，吃太多會增加消化系統的負擔；如何讓年菜料好實在又能符合全家人口的健康需求，變成了一大學問！
台中榮民總醫院營養師鍾佳君表示，對於牙口功能不全的人來說，最簡單的方法就是多挑選軟質食物，避開太粗糙、堅硬食材，瓜類、蘿蔔及嫩葉是不錯的選擇；烹調方式以清蒸、滷、燒或煮為主，避免煎炸，以免食物質地變得乾硬而難以下嚥，同時油脂含量也較低，減輕負擔更好消化；延長燉煮時間，食物可更軟爛，適口性更佳。
細軟健康年菜，利用新鮮且質地細軟的食材，搭配色彩豐富的蔬菜水果，增加年菜豐富性。（圖片提供／台中榮總）
在此考量下，台中榮總設計10道一套的細軟健康年菜，利用新鮮且質地細軟的食材，搭配色彩豐富的蔬菜水果，增加年菜豐富性，且沒有反式脂肪的負擔，讓全家人在享受除夕團圓飯的美味外，又能吃的健康，減少身體負擔。不過，這10道菜全吃下來，每一人平均攝取熱量1055大卡，超過一日所需的一半，仍建議適度減量。
預防胃食道逆流！睡前2小時別進食
團圓飯豐盛菜餚總令人容易貪嘴，台中榮民總醫院胃腸科醫師廖思嘉提醒，年節期間切勿暴飲暴食，均衡攝取並且保持適當運動幫助消化。台灣胃食道逆流盛行率5年前已突破25％，有此困擾的民眾睡前2小時不要再進食。
圓滿長壽滿堂喜。（圖片提供／台中榮總）
三代同堂的幸福年菜菜單（部分）
台中榮總針對三代同堂所設計的細軟幸福年菜共計10道，以下摘錄其中5道食譜，供民眾參考。以下每一道菜皆為8人份設計份量。
【圓滿長壽滿堂喜】
● 材料：麵線6束、紅蘿蔔50公克、沙拉油、鹽適量，餡料：絞肉300公克、豆腐150公克、香油1茶匙、蔥、薑、蒜頭少許。
● 作法：
1. 蔥、薑、木耳、豆腐切末；麵線汆燙後以筷子捲成梭狀。
2. 絞肉加鹽拌至有黏性，加入步驟1配料、鹽及香油調味，捏成球狀獅子頭。取平底鍋熱油，將獅子頭煎至表面微黃。
3. 熱油鍋爆香蒜末，加水及紅蘿蔔絲煨煮，最後放入獅子頭。
4. 將步驟3及麵線裝盤、擺飾即可。
鴻運當頭黃金蝦。（圖片提供／台中榮總）
【鴻運當頭黃金蝦】
● 材料：草蝦16尾、薑20公克、蔥20公克、蒜30公克、蠔油、醬油、米酒、糖、香油適量。
● 作法：
1. 調製蒜蓉醬汁：薑末、米酒、蒜末與調味料拌勻備用。
2. 蝦背用刀剖開、挑去沙腸線，去掉蝦頭和鬚，洗淨備用。
3. 蒜蓉醬汁淋在蝦子上，大火蒸10分鐘。
4. 起鍋後灑上青蔥花。
三代同堂報喜福。（圖片提供／台中榮總）
【三代同堂報喜福】
● 材料：肉雞1隻、白蘿蔔300公克、菜脯30公克、蘿蔔錢20公克 、薑片、紅棗、鹽少許。
● 作法：
1. 土雞川燙去腥味血水。
2. 紅棗去核，白蘿蔔切片，菜脯及蘿蔔錢泡水。
3. 放入湯盅，放入各種蘿蔔料，放入薑片和紅棗，小火燉煮20至30分鐘，最後加鹽調味。
喜慶八寶猴力滿。（圖片提供／台中榮總）
【喜慶八寶猴力滿】
● 材料：四季豆80公克、木耳40公克、西芹80公克、香菇50公克、紅蘿蔔30公克、雪白菇50公克、猴頭菇50公克、黃豆芽30公克、沙拉油、鹽少許。
● 作法：
1. 所有材料洗淨切成短絲。
2. 熱油鍋，爆香蒜頭、薑。
3. 加入所有材料、鹽稍微拌炒即可盛盤。
養生豐年富貴糕。（圖片提供／台中榮總）樂天市場
【養生豐年富貴糕】
● 材料：乾桂花20公克、枸杞25公克、冰糖120公克、水1000毫升、吉利丁10公克。
● 作法：
1. 枸杞和桂花入熱水煮5分鐘後瀝乾。
2. 滾水中放入冰糖，小火煮至完全溶解，再加入吉利丁攪拌至溶解。
3. 放入步驟1食材拌勻後倒入容器。
4. 冷卻20分鐘後入冰箱冷藏2小時。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/零反式脂肪-細軟幸福年菜diy-030221126.html
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